Mandlova kozia farma

Máte chuť na kozu? Kozí syr a kozí jogurt z Buckligen Welt: V Lichteneggu v Buckligen Welt žije približne 300 kôz, ktorých mlieko sa s veľkou starostlivosťou spracováva na lahodný bio syr a bio jogurt. Michael Mandl a jeho tím sa o to postarajú.

Rodina Mandlová začala projekt s kozím mliekom s jednou kozou. V tom čase bol Michael Mandl ešte dieťa. Dnes sa na sviežich lúkach a v stodole kozieho chovu preháňa približne 300 kôz. Ekologické kozie mlieko sa vo vlastnej syrárni na farme spracúva na lahodné kozie syrové guľky, syrové rolky v rôznych bylinkových a korenených obaloch, ako aj kozí syr na spôsob feta, grilovaný kozí syr a tiež ekologický kozí jogurt.

Mandl's Ziegenhof už získal niekoľko ocenení za svoje kozie syry - napríklad "Kasermandl" v zlatej farbe. Okrem toho ekologická farma získala v roku 2015 rakúsku cenu za ochranu klímy v kategórii poľnohospodárstvo. Michael Mandl totiž kladie veľký dôraz na udržateľnosť pri chove a kŕmení svojich kôz, ako aj pri výrobe. Pre Michaela Mandla je ekologické pestovanie v každom prípade jedinou možnosťou.

Mandl's Ziegenhof - Výnimočný nákupný zážitok!

Okrem pestrého sortimentu z regiónu a celého Rakúska je v predajni na farmek dispozícii aj vynikajúci sortiment čerstvých kozích syrov. Nachádza sa tu aj jedinečné "kino Goaß": cez dve veľké okná môžete sledovať kozy, ako sa hrajú, jedia a chladia.

Mandlova kozia panoráma

Mandlova kozia farma má aj zážitkovú zónu: Kozia panoráma umožňuje návštevníkom ešte viac nahliadnuť do pestrého kozieho života, do spôsobu chovu a kŕmenia kôz a spracovania cenného bio kozieho mlieka.

Počas prehliadky farmy so sprievodcom sa môžete dozvedieť zaujímavosti o živote na farme, každodennom živote kôz a výrobe lahodných kozích syrov.

Táto farma je tiež členom iniciatívy kvality "Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt".