Kulinarik und Natur, Natur und Kulinarik

Die Wiener Alpen laden zum schönsten Freitag dieses Herbsts

Geführte Wanderung, exklusives Haubendinner, gemütliche Hütten-Übernachtung: Das Wiener Alpen-Erfolgsformat „Haubenkoch trifft Hüttenwirt“ vereint in diesem Oktober wieder Natur und Kulinarik, Fine Dining und Hüttenromantik in einzigartiger Form.

Bei der nächsten Auflage des kulinarischen Erfolgsformats „Haubenkoch trifft Hüttenwirt“ in den Wiener Alpen kommt es zu einer Premiere: Erstmals ist es eine Haubenköchin, die auf ungewohntem alpinem Terrain aufkocht. Denn die „Kräuterwirtin“ Gerda Stocker übernimmt einen Abend lang – am Freitag, dem 11. Oktober – die Regie in der Küche des Naturfreundehaus Knofeleben am Gahns auf 1.250 Metern Seehöhe.

Einzigartige Naturküche aus der Buckligen Welt …

Gerda Stocker, vom Gourmet-Führer „Gault&Millau“ mit einer Haube ausgezeichnet, steht für unübertroffen regionale und saisonale Küche. Und sie steht für einen virtuosen Umgang mit den natürlichsten aller Zutaten: den Wildkräutern der Umgebung, den Wild- und Baumfrüchten, sogar Blätter verwendet sie in ihrer „Kräuterküche“, die sie in ihrem charmanten Gasthaus in Lembach (Gemeinde Kirchschlag in der Buckligen Welt) entwickelt hat.

… an einer einzigartigen Location …

Der Idee des in den Wiener Alpen entwickelten Formats folgend bestreitet Haubenköchin Gerda Stocker ein gastronomisches „Auswärtsspiel“: Gastgeber des Abends ist Marco Auer, Hüttenwirt des Naturfreundehaus Knofeleben, prachtvoll gelegen auf 1.250 Metern Höhe am Gahns, einem Vorberg des Schneebergs. Das autarke Haus ist ein modernes architektonisches Meisterwerk, das sich durch den Einsatz von Glas und Holz perfekt in die Landschaft der Wiener Alpen fügt.

… in einem einzigartigen Angebot

„Haubenkoch trifft Hüttenwirt“ geht über ein reines Dinner-Erlebnis hinaus. Das Event beginnt bereits am Freitagnachmittag mit einer – sehr entspannten – geführten Wanderung auf die Hütte, unterwegs wird bereits viel spannendes Kräuter-Wissen gesammelt. Abends folgen sechs speziell für diesen Abend kreierte Gänge mit Weinbegleitung, übernachtet wird anschließend im komfortablen Ambiente der „Knofeleben“. Am nächsten Morgen bietet sich die Gelegenheit, die Umgebung der Knofeleben zu erkunden – zum Beispiel den Krummbachstein, nur eine Gehstunde entfernt, mit einem atemberaubenden Blick auf Rax und Schneeberg.

Haubenkoch trifft Hüttenwirt

„Kräuterwirtin“ Gerda Stocker trifft Marco Auer, Wirt des Naturfreundehaus Knofeleben

Freitag, 11. Oktober 2024 – Samstag, 12. Oktober 2024

Package:

• Freitagnachmittag: Geführte Wanderung durch zertifizierte Wanderführer
• Tipps & Tricks zum Thema „Heil- und Wildkräuter“
• Freitagabend: 6-Gänge-Menü von „Kräuterwirtin“ Gerda Stocker
• Kommentierte Weinbegleitung
• Übernachtung im Naturfreundehaus Knofeleben
• Samstagmorgen: Frühstück

Details und Eindrücke zum Event:
https://www.wieneralpen.at/haubenkochen

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